(ओमप्रकाश ‘सुमन’)
पलिया कलां- खीरी नगर के द इंडियन एकेडमी ने होटल मैनेजमेंट एंड टूरिज्म के क्षेत्र में अपनी पहली एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया। इसके लिए एन एफ सी आई हॉस्पिटैलिटी इंस्टीट्यूट ऑफ लखनऊ के सेलिब्रिटी शेफ डी कुज़ीन हिमांशु टंडन को कार्यशाला आयोजित करने के लिए विशेष रूप से आमंत्रित किया गया था। शेफ हिमांशु जी ने दिन भर चली कार्यशाला में प्रतिभागियों को कई व्यंजनों का व्यावहारिक अनुभव प्रदान किया।
वास्तव में, कार्यशाला छात्रों को इटालियन व्यंजनों की पुरानी और प्रामाणिक शैली को वास्तविकता में समझने और उसका आनंद लेने में मदद करने का एक प्रयास था। छात्रों को सिखाए गए अधिकांश व्यंजन सब्जियों, चावल, नूडल्स, बीन्स, पनीर, सॉस, अचार, तेल, नमक, चीनी और बहुत कुछ पर आधारित थे।
शेफ चौधरी के साथ आए एन एफ सी आई इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट लखनऊ के ब्रांच मैनेजर दीपक सिंह होटल प्रबंधन कार्यक्रम के छात्रों को एक संदेश देते हुए, कहा: “होटल प्रबंधन क्षेत्र बहुत मेहनती है इसलिए इसमें अपना करियर केंद्रित रखें। “
छात्रों ने स्वीकार किया कि कार्यशाला उत्कृष्ट थी और यह उनके लिए जीवन की सबसे अच्छी सीख थी।